Des plateaux télé sympas pour la Coupe du Monde.

Exit les chips et les bières pendant les matchs de foot ! La tendance est au plateau télé sain, rapide et facile mais tout aussi agréable en bouche. Pour réussir vos repas de cette phase finale de Coupe du Monde, nous vous avons sélectionné de délicieuses recettes. Enfilons nos tabliers et direction les fourneaux avant le match !

Très facile à réaliser et sans cuisson! Choisissez des tomates bien mûres et pleines de saveurs.

Pour 4 personnes:
- 250 g de tomates cerise
- 125 g de mozzarella
- 1 bouquet de basilic
- Quelques cure-dents
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre

Préparation
- Laver soigneusement les tomates cerises.
- Découper la pièce de mozzarella en dés.
- Laver le basilic et détacher ses feuilles.

Présentation
- Sur les cure-dents, piquez la tomate cerise, la feuille de basilic et le morceau de mozzarella.
- Saler, poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive.

C'est prêt !

Une explosion de saveurs, avec la légèreté en prime !

Pour 8 personnes:
- 400 g de fromage frais
- 50 g de parmesan râpé
- 75 g de raisins secs
- 75 g de noix concassées (au choix)
- 1 bouquet d'oignon vert
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de graines de cumin
- 2 cuillères à soupe de paprika
- sel et poivre

Préparation
- Ecraser le fromage frais à la fourchette.
- Ajouter le parmesan râpé, le sel et le poivre.
- Malaxer bien à la fourchette pour obtenir une préparation homogène.
- Placer au réfrigérateur une dizaine de minutes.

Présentation
- Former des boulettes de la taille d'une bouchée.
- Disposer dans 5 petites assiettes, la ciboulette ciselée finement, les raisins secs, les pignons, le paprika et un mélange de graines et de poudre de cumin.
- Prendre 4 à 5 boulettes et les faire rouler de toutes parts dans une assiette pour qu'elles soient entièrement recouvertes d'une préparation.
- Enrober de même les autres boulettes.

Disposer les bouchées sur un plateau. Les recouvrir de film transparent et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Moelleux et léger, les blinis éviteront toute miette dans votre canapé ! A varier au gré de vos envies avec d'autres garnitures.

Pour 4 personnes

Pour des blinis fait maison :
- 1 pot de yaourt nature
- 1 pot de farine
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sucre
- 1 pincée de sel
- Un peu de poivre

Pour la garniture :
- 1 pot de mascarpone
- 1 c. à soupe de vodka
- 1 c. à soupe de graines de pavot
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 citron

Préparation
- Mélanger le yaourt, l'œuf, la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte pas trop liquide.
- Faire cuire les blinis dans une poêle huilée et les réserver au chaud.
- Mélanger le mascarpone, la vodka et le pavot jusqu'à l'obtention d'une crème.

Présentation
- Garnir les blinis de crème au mascarpone et de saumon fumé.
- Décorer de tranches de citron.

C'est prêt !

Plutôt que de servir des olives et des cacahuètes à vos convives, pensez à une bonne tapenade servie sur de délicieux toasts !

Pour 4 personnes
- 200 g d'olives dénoyautées
- 50 g de filets d'anchois à l'huile
- 100 g de câpres au vinaigre
- 1 citron
- 2 gousses d'ail
- 15 cl d'huile d'olive

Préparation
- Mixer les gousses d'ail pelées avec les anchois, les câpres et les olives.
- Ajouter le jus du citron, puis incorporer l'huile en fouettant.

Présentation
Tartiner sur des toasts ou de belles tranches de pain grillé et servir.

Pour apporter une note sucrée avec des produits de notre île.

Pour 4 personnes:
- 4 bananes
- 2 bâtons de cannelle
- 100 g de sucre roux
- 1 gousse de vanille
- 1 litre de rhum

Préparation
- Peler les bananes et les couper en 4 dans le sens de la longueur.
- Les mettre dans une bouteille ou un contenant en verre.
- Ajouter les bâtons de cannelle, la gousse de vanille fendue en deux et le sucre.
- Arroser de rhum.
- Fermer la bouteille ou le contenant et laisser macérer au frais en remuant de temps en temps.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération